コンセプト

コンセプト

CONCEPT

ここぞという時の“大切なシーン”にもそっと寄り添ってくれる

築100年の土蔵を使用しており、“非日常感”のある空間が魅力。落ち着いた雰囲気が漂っており、接待にも最適です。結納や顔合わせなどのシーンにも対応してくれます。

全国津々浦々の美酒を片手にペアリングに酔いしれる一夜

ビールや焼酎など、アルコールを各種取り揃え。中でも日本酒に注力しており、希少なものから定番まで、幅広く用意されています。日本酒好きな方もきっと満足できるハズ。料理と合わせてご賞味あれ。

昔ながらの技法も受け継ぎつつ、現代のエッセンスも取り入れる。

ゲストに“おいしい料理”を届けるため、常に試行錯誤を続けている桑村氏。伝統的な技法やスタイルを重視しつつ、現代の流行りや新しいものも積極的に取り入れ、こだわりの一皿に仕上げています。