コンセプト

CONCEPT

産地や鮮度にこだわった食材

春夏秋冬の味覚を使い、こだわりの一皿をつくりあげる

瀬戸内海で獲れる魚介、四季折々の旬食材など、最高級の食材を厳選。 地産地消も楽しめます。月代わりで献立が変わっていくスタイルで「お店に着くまで何が食べられるか分からない」ドキドキ感も醍醐味の一つです。

コンセプト

CONCEPT

ここぞという時の“大切なシーン”にもそっと寄り添ってくれる

築100年の土蔵を使用しており、“非日常感”のある空間が魅力。落ち着いた雰囲気が漂っており、接待にも最適です。結納や顔合わせなどのシーンにも対応してくれます。

全国津々浦々の美酒を片手にペアリングに酔いしれる一夜

ビールや焼酎など、アルコールを各種取り揃え。中でも日本酒に注力しており、希少なものから定番まで、幅広く用意されています。日本酒好きな方もきっと満足できるハズ。料理と合わせてご賞味あれ。

昔ながらの技法も受け継ぎつつ、現代のエッセンスも取り入れる。

ゲストに“おいしい料理”を届けるため、常に試行錯誤を続けている桑村氏。伝統的な技法やスタイルを重視しつつ、現代の流行りや新しいものも積極的に取り入れ、こだわりの一皿に仕上げています。

メニュー

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空間

SPACE

大切なシーンにもそっと寄り添ってくれる個室

築100年の土蔵を使用しており、”非日常感”のある空間が魅力。 落ち着いた雰囲気が漂っており、結納や接待にも最適です。

周囲のゲストと顔を合わせることもなく、ゆったり過ごせる

店内は全て個室になっている割烹 山部。 カウンター、テーブル席、掘り炬燵など、好みに合わせて部屋を選べます。

アクセス

ACCESS

割烹山部

電話番号 050-1860-4380
所在地 〒710-0056
岡山県倉敷市鶴形1-1-20  
営業時間 11:30~14:00(L.O13:30) 18:00〜22:00(L.O21:00)
【日のみ】 11:30~14:00(L.O13:30)
最寄り駅 倉敷駅
JR伯備線/JR山陽本線(岡山~三原)
定休日 月曜日、第2、第4火曜日